"U Turruni" (il Torrone), il Re delle Festività Catanesi
U Turruni : Una Dolce Tradizione che Sa di Festa! Vedere ai bordi delle strade catanesi le bancarelle colorate, ricche di dolciumi e di fru...
Pasta Co Niuru de Sicci: Storia e Ricetta di Uno dei Tipici Primi Catanesi
A Catania, è cosa comune che cibo e aneddoti vadano a braccetto. E si, perché molti dei piatti tipici della tradizione catanese si accompa...
Insalata di Polpo: Come si Prepara a Catania?
L'Insalata di Polpo, Fresca, Gustosa e Catanese Uno dei piatti tipici al quale il vero catanese non sa rinunciare è l'Insalata di...
Perché si chiama Pisci d'Ovu? Origine e Ricetta del Pesce d'Uovo
U Pisci d'Ovu, un Tipico Piatto da Riciclo Dal nome potrebbe sembrare una pietanza di pesce con contorno di uovo, ma in realtà a Cata...
"U zuzzu", Storia e Ricetta Della Gelatina di Maiale Catanese
U Zuzzu : il Piatto Unico che a Catania non Deve Mancare Una delle pietanze tipiche catanesi, a cui molti cittadini non riescono a rinunci...
Pasqua a Catania, Qual È il Tipico Menù Pasquale Dei Catanesi?
Cosa Mangiano i Catanesi a Pasqua? Pasqua si avvicina e a Catania si pensa già a cosa preparare per allestire la tavola del ricco pranzo pa...
Sarde a Beccafico alla Catanese, un Secondo di Pesce Molto Apprezzato (RICETTA)
Sarde a Beccafico alla Catanese, un Secondo Piatto di Pesce per Tutti! A Catania il pesce non può mancare e non solo il 1° aprile! Chi lo a...
Le Chiacchiere Catanesi, il Dolce del Carnevale Catanese
A Catania non è Carnevale Senza Chiacchiere L'arrivo del Carnevale si percepisce subito dalle maschere che spuntano qua e là in qualche...
La Scacciata Catanese, la Regina delle Feste (RICETTA)
Siamo tutti d’accordo nel proclamare la scacciata , oltre che patrimonio se non dell’UNESCO almeno catanese, come la regina incontrastata ...
Il Baccalà, il Piatto Immancabile delle Feste Catanesi (RICETTA)
Il baccalà è uno dei piatti immancabili delle feste catanesi, sia che si tratti della viglia di Natale che del cenone di capodanno, e non ...
I Mustazzoli, i Biscotti del Natale Catanese (RICETTA)
I Mustazzoli , i Biscotti della Tradizione Natalizia Catanese A Catania, il periodo natalizio è sinonimo di festa, di allegria, ma sopratt...
I "Crispeddi" Catanesi con Ricotta e Acciughe, ad Ogni Forma il suo Sapore
Crispeddi : a Catania lo Street Food con "l'Anciova" o " a Ricotta " Se ti trovi a Catania e ti va una crespella,...
"U Sangeli", il Più Antico Esempio di Street Food a Catania
Sanguinaccio on The Road : a Catania è Semplicemente u Sangeli Si sente sempre più spesso parlare di street food , di cibo da strada e di p...
Rame di Napoli: il Dolce Catanese, dal Nome Napoletano, Discendente (forse) dal Regno delle Due Sicilie
Potrebbe essere definito il dolce per eccellenza delle festività dei defunti . Le Rame di Napoli è un dolce tipico di Catania ma dall’incer...
Ossa dei Morti, Perché si Chiamano Così? (STORIA E RICETTA)
Ossa di Morto, gli inconfondibili biscotti a doppio strato A Catania non c'è Commemorazione dei defunti senza dolce da dedicare sì ai p...
'Nzuddi, i Biscotti Morbidi della Festa dei Morti (STORIA E RICETTA)
'Nzuddi , i Biscotti Catanesi Morbidi A Catania ogni evento e festa è una concreta scusa per divertirsi sì, ma soprattuto per mangiare ...
Biscotti Totò, i Biscotti dei Morti Fatti con Gli "Scarti" (STORIA E RICETTA)
Biscotti Totò, il Biscotto Catanese dei Morti La festa dei morti è una ricorrenza molto sentita a Catania e ancora oggi vissuta come concre...
"A Mustata", Tutte le Varianti della Mostarda Catanese (RICETTA)
"A Mustata" Catanese: di Mosto o di Fichi d'India? Se un catanese parla di mostarda non c'è alcun dubbio che faccia rife...